影响世界的中国植物

植物，来自中国，影响世界…十集的篇幅，逻辑安排上有一点总分的结结构的影子，第一集从生命起源开始，到植物演变，再到各种植物的前世今生；第二集选择了水稻和谷子这两种供养了南北大地的植物；第三集说了橘子家族，说了猕猴桃的改良，说了苹果的选择，说了桃子的变化，水果因为人类而变化；第四集茶树的变迁，因为人类有意识的改变，让茶树成了如今的样子；第五集，竹子这种有特质的植物的用处它们的习性诸如此类；第六集，桑树与春蚕之间的关系，还有丝绸的出现；第七集讲述大豆科植物被人类从野生培育到粮食类生力军；第八集，本草植物漫谈，黄花蒿等；第九集园林植物，兰花，荷花，梅树，菊花，各种为中国园林提供了灵感或者美感的植物；第十集对于各种花香异常的观赏植物…总的来说，旁白介绍居多，采访专家或者育种工作者或者种植者不多，画面的呈现很美，结构上逻辑清楚，不过大多数还是泛泛而谈，有些流于表面，每一集的风格也不统一，"影响世界""中国的"这两个特质并没有凸显的很清楚，不过还是值得看一看魅力十足的植物的，个人评分8.9分，推荐指数四星半。

《改变世界的中国植物》共10集：内容目录如下——播放平台：爱奇艺VIP1.植物天堂：植物演化，地域分布2.水稻3.水果：柑橘类，杨桃（狗枣），猕猴桃，苹果，桃子，4.茶树5.竹子6.桑树7.大豆8.本草：银杏，塔黄，石斛，黄花蒿9.园林：荷花，兰花，梅花（劈梅），菊花，10.花卉：大叔杜鹃，绿绒蒿，月季，蜀葵

小时候没有电视剧可以看的时候会看纪录片，第一次接触到的纪录片是《人与自然》和《动物世界》，动物的纪录片总是会很有趣。

反过来回到这部植物的纪录片，他用另一个视角展现了植物天堂，再兼之科普，用现代化的拍摄技巧，无数镜头另外惊叹，每一帧的截图都可以当壁纸。

看完片头就被吸引，目前看到了最喜欢的第三集，跳过了水稻那一篇。

全部看完的话再继续评价。

1、总体概览历史沿革。

2.水稻。

最后的杂草稻是敢于牺牲自我的勇士。

3.水果。

中国的猕猴桃到新西兰。

柑橘家族的杂交。

新疆600年苹果王。

桃子的祖先雅鲁藏布江的光核桃。

4.茶树。

云南锦绣茶祖。

英国坦克里的茶炉。

全世界30亿人饮茶。

5.竹子。

一片竹林只是地表根茎的分支，竹简，竹煌羽化，竹子开花即死亡。

6.桑树。

7大豆。

唐代鉴真和尚东渡传播大豆。

美国田纳西州马丁市大豆节，大豆花粉少和蜜蜂的配合。

8.本草。

银杏果，喜马拉雅4000米雪线，塔黄开花到两米，石斛，马达加斯加疟疾靠黄花蒿的青蒿素。

9.园林。

千年莲子可开花，佛教传说西方极乐世界长满莲花，兰花，宋朝兰花画作，梅花，不屈的精神，空心煤树可开花，劈梅，菊花，北海公园皇家养育菊花，品种和手艺。

10.花卉。

高黎贡山的大树杜鹃，蓝色花朵的绿绒蒿，斗南花市的交易，蜀葵最早传播到西方，

1.寄主日渐衰落2. 结出金黄的种子，完成生命的轮回。

3. 她没有时间享受夏日的慵懒。

4. 已经初见端倪。

5.她看到过生，看到过死，经历过战后的洗礼，感受过秩序的重建，不论繁华还是寂灭，光核桃树都站在这里。

6.高不盈尺，叶片细长。

7.凝神专注的禅修之中，茶平和和亲近的性格，让她恰如其分的融入了僧人平静的生活。

看完整部纪录片，让我感觉到非常惊讶的一种植物是水母雪兔子，可以防寒，并且抵御过多的雨水，因为他们普遍分布在极端的高度和极端的环境下，所以必须需要特别的工具，而且你让我感觉更加神奇的是雪兔子的近亲苞叶雪莲，因为她为自己的花设计了一个非常漂亮的温室，用半透明的苞片储存阳光和他的热量，也就可以加速花的发育，并且这一个温室里温暖挡风，也让传粉者感到舒适，也会更容易繁殖，让我为植物的智慧而惊叹。

若不是有这样的智慧，植物也无法遍布整个世界，在任何困难的地方，都能看见植物的身影。

看完第一集打算继续往下看。

第一集大致介绍了中国植物资源以及分布的概况，认识了青藏高原的水母雪兔子—厚厚的苞片能够保护花器官，同时也为昆虫提供了栖息地，西双版纳的海芋—昆虫为了防御植物毒素在海芋上咬了一个又一个大洞，绞杀榕—一种寄生性植物，生长气生根，能从寄主植物上获得营养和水分，一旦根落到地上能够独立生长，一般只寄生在健康状况不太好的植物上，能够推动雨林的新陈代谢，望天树-雨林中最高的树种，阳光的宠儿，沙漠中的梭梭树—从出生起就不长叶子，根系发达，看着一部分的时候真的为植物顽强的生命力所震撼，珙桐—第四季冰川的孑遗植物，由于长着白色的苞片，又被叫做鸽子树。

纪录片中提到，世界上大部分地区的北纬30度是荒漠地区，在中国地区由于青藏高原的屏障作用，北纬30度是植物天堂。

这集的最后讲到植物和人类的相互影响，人类驯化了植物，同时植物也在影响着人类的生活方式，由此引出第二集的内容。

第2集 水稻野生稻有长长的芒刺以及落粒的特征，人工驯化后的水稻不再具有这些特征，方便人工收获。

人类对稗草的驱逐，导致稗草与水稻具有相似的外形，难以在苗期清除稗草。

水稻自花授粉的性状不利于物种的多样化，雄性不育水稻的发现为杂交水稻的栽培提供了条件。

目前，水稻田中出现杂草稻，对于水稻来说，这是拓展多样性的尝试，对于人类来说，这是一个难解的谜题。

第3集 水果这一集完全就是果树栽培学课程配套视频教材啊，很多内容老师讲过，之前全凭想象没见过画面，脑子里只有PPT，看了视频以后加深了印象，真的太美了。

为啥就没有专门讲蔬菜的一集呢？

这一集讲了柑橘类水果，猕猴桃，苹果和光核桃的故事。

柑橘类水果起源于三大祖先：橘子、柚子和香橼，许多柑橘类水果是这三者相互杂交的后代，比如橘子和柚子杂交得到橙子，柚子和香橼杂交得到雷檬，橙子再和香橼杂交得到柠檬等等。

从细胞融合实验也可以看出，不同种类的柑橘水果之间具有很高的亲和力。

脐橙是一种没有种子的水果，依靠嫁接得到繁殖。

猕猴桃起源于中国，100多年前引种到新西兰开始人工栽培，早起的猕猴桃比较软，海沃德猕猴桃硬度适宜，耐储存，得到广泛销售。

我国目前广泛栽种的苹果是日本品种红富士，但品种的单一对物种是不利的，在我国新疆地区有大片的野苹果林，能够提供丰富的苹果种质资源。

其中最大的苹果树被叫做“苹果王”。

由于检疫措施不到位，野苹果林在与内地枝条的嫁接过程中感染了小吉丁虫，这是一种噬咬树心的害虫，为了保护苹果种质资源，苹果专家陈学森等人每年都会去新疆的野苹果林调研。

现代桃起源于青藏高原地区的光核桃，这种桃的果核表面光滑，因此得名。

我国有种质资源库保存专门植物资源，防止物种的损失。

第四集茶叶 首先介绍了茶树的起源与生物学特性，茶树起源于我国西南地区，野生茶树是高大的乔木，茶树根系繁茂，生长在斜坡上，完全花，异花授粉，果实需要一年半的时间才能成熟，因此出现花朵和果实同时在树上的现象。

最著名的茶树昆虫是茶小绿叶蝉，体表呈现隐匿的绿色，体长3-5mm，茶树被茶小绿叶蝉侵害以后会在空中释放信息素，引诱天敌猎蛛捕食茶小绿叶蝉。

此外，茶叶分泌茶氨酸、茶多酚和咖啡因等生物活性物质以抵御真菌和细菌的侵害。

茶叶的全基因组已经被测定，在进化过程中发生过两次全基因组复制事件。

然后介绍了茶叶驯化与制作。

云南西双版纳的基诺族被称为吃茶的民族，沿袭着一种吃茶的习惯。

云南凤庆县的香竹箐生长着一棵被称为锦绣茶祖的大茶树，是人为矮化茶树的代表。

从热带到温带的传播过程中，茶树逐渐由乔木变为灌木，灌木型的茶树更适合人工栽培和采摘。

茶叶的制作需要经过“杀青”这一步骤，杀青能够灭火茶叶中的酶，去除酶以后，茶叶中的生物活性物质得以保留，进一步减少茶叶中的水分能够延长茶叶的储藏期。

最后介绍了茶叶对世界的影响。

茶叶初到英国是贵族阶层的宠儿，在工业革命以后，由于茶叶具有提神醒脑的作用，工人阶级开始增加对茶叶的需求。

英国人罗伯特·福琼将中国的茶种引入到印度的大吉岭，该地区适合茶树的栽培，后来成为世界三大红茶产地之一。

日本茶道是最高的待客之道，茶超越了饮品的概念，草庵，露地，一期一会，强调精神世界的追求。

1753年被植物学家林奈命名为 Thea sinensis 意为中国茶树。

第五集 竹子竹林不是许多竹子构成的，是一棵竹子长成的。

竹子不耐冻，只能分布在南方地区。

竹子的维管束由内向外逐渐增加以加强抗风能力。

大熊猫曾经是肉食动物，肠胃无法很好地吸收竹子中的营养物质，只能以量取胜，一天要吃相当于成年人20天的饭量。

竹子制作成的乐器——尺八，唐代从我国传到日本。

竹子滋养着人类文化的发展，可作为记载、许愿的载体等。

竹子开花也就意味着死亡，竹林的死亡对周边生态系统的影响很大，但是竹子开花的规律还没有被人类发现，目前仍在研究。

第6集 桑树桑树具有高超的蛋白质合成能力，自然条件下的野桑树树形高大，寿命可达千年，人工驯化下的桑树逐渐矮化，便于栽培和采摘桑叶。

野生蚕呈现暗褐色的外表，而家蚕外表纯白。

意大利的美第奇家族经营纺织厂积攒财富。

桑果雄花具有强大的弹射能力，可将花粉弹射到尽可能远的地方。

第七集 大豆野生大豆匍匐生长，豆荚成熟时会爆裂以弹射种子，这些性状不适宜人工栽培，在人类的驯化下，大豆逐渐形成直立生长，豆荚不爆裂的特性。

豆腐由鉴真和尚传到日本。

美国的一个小镇每年有大豆节，美国的牲畜主要靠大豆喂养，美国机械化生产大豆。

大豆的根瘤菌具有固氮的作用，能够起到肥田的作用，大豆与玉米轮作。

大豆自花授粉不利于新品种的培育，人工异花授粉成功率很低，借助蜜蜂授粉，寻找大豆雄性不育的品种。

第八集 本草介绍了银杏，塔黄，铁皮石斛和黄花蒿四种具有代表性的药用植物。

银杏是世界上唯一具有扇形叶片的植物，雌雄异株的特点导致其授粉比较困难。

塔黄是一种生长在青藏高原上的植物，与蕈蚊共生，厚厚的苞片为昆虫提供了栖息的场所，目前还无法人工栽培。

铁皮石斛在中国古代被誉为仙草，生长丹霞地貌的峭壁上，它的根高度特化没有根毛，生长在地表的根能够吸收空气中的水分，根还与真菌共生，它的种子很小能够在高空飞散。

在逆境下，石斛的茎上积累了多糖类物质，帮助它保持水分。

黄花蒿是治疗疟疾的青蒿素的来源，马达加斯加的人民通过种植黄花蒿获得了高于水稻的经济收入。

第九集介绍了四种园林植物：荷花/兰花/梅花/菊花。

荷花是世界上最早出现的开花植物之一，历史悠久。

荷花有着特殊的生理构造，不容易沾染灰尘，因此被人们视作高洁的象征。

荷花同时也是佛教的重要象征物，意味着洁净的世界。

世界上兰花的品种很丰富，中国的兰花因其低调内敛，香味淡雅而独具特色，宋人将兰花引入室内，作为君子的象征。

兰花根系发达，小小的花盆难以容纳，因此需要采用分株和去除枯根的方式扩大兰花根系的生长范围，使兰花能够在室内花盆中生长。

梅子作为调味品，能够满足人类的温饱需求。

梅花的普及与我国历史上的“靖康之变”有关，南宋文人借凌冬开放的梅花表达一种坚韧不屈的爱国情怀。

另外，梅花坚强的生命力，使得“劈梅”这样一种独特的嫁接工艺成为可能。

现代园林中，我们常常可以看到人工创造的“枯荣相对”的艺术之美，即衰老的枯桩上抽出茁壮的枝条，开出灿烂的花朵。

世界上菊花的品种有2-3万种之多，菊花品种之巨得益于它易于杂交的性质，养菊人每年都能够根据自己的喜好，通过杂交的方法创造出新的品种。

菊花从中国传入日本之后，成为日本园林艺术中一种重要的植物。

原产于中国的许多植物都成了园林植物，进入世界各地的花园，因此中国也被称为“世界园林之母”。

公园是对自然的模仿，是植物的第二故乡，也为人类提供了寻求美感和栖居自然的极佳处所。

第十集的主题是花卉：绿绒蒿/大树杜鹃/大花黄牡丹/月季/蜀葵。

绿绒蒿是一种生长在青藏高原地区的草本植物，品种丰富，色彩绚烂，给无数的登山者带去了一次又一次的震撼，有科学家专门研究绿绒蒿的人工栽培方法，这一集的绿绒蒿是在太美以至于我迫不及待换了头像。

杜鹃在我的认识中是一种矮小的灌木，没想到杜鹃也可以开放在高大的树上。

蜀葵在中国各个地区有不同的称呼，在古代就由中国传播到欧洲，比月季等植物还早两三个世纪。

片中模拟了蜜蜂视角下花朵的样子，核心部分的颜色比较深，用以吸引蜜蜂。

人工栽培的花卉拥有更大的花冠，更丰富靓丽的色彩，人类帮助花卉免于自然界的生存压力，同时将花卉改造成符合人类审美的样貌。

野大豆（大豆的祖先）茎紧紧缠绕在一起，趴在地上或者缠绕在粗壮植物的茎杆上，秋天种子在豆荚中成熟，用豆荚的爆裂将种子弹射2-5米，从而拓展家族生存空间，种子会进行休眠可能1年，2年或者数10年，以这种方式防止一时间由于外界环境而全部覆灭

雄蕊花粉 雌蕊离得很近，且在开花前完成受精大豆

大豆的小花卤水豆腐（日本）将大豆浸水碾碎，然后加水进行过滤，滤出豆浆，趁豆浆还有香味时，用苦汁使其凝固（额，这个讲人文有点多）美国田纳西州的马丁1765年，英国殖民者引进美国制作酱油，用大豆喂养鸡 牛 猪 火鸡将大豆/棉花与玉米轮作，大豆与根瘤菌共生，根瘤菌将空气中的氮气转化为氮肥，大豆发芽后，根瘤菌进入根部，依靠大豆吸取碳水化合物 水分 等营养物质存活，大豆根部形成有固氮能力的根瘤，开花时根瘤输送氮肥给大豆植株，大豆成熟后它的根茎叶 根瘤归还给土壤，起到肥田的作用

大豆根上的根瘤受精在开花之前就已完成，自花授粉，雄蕊 雌蕊之间距离很近，轻微的振动就会使花粉粒落到雌蕊上完成受精，但是这样使得大豆失去杂交优势

雄蕊花粉 雌蕊离得很近，且在开花前完成受精接受别的植株的花粉唯一的办法：它自己不产生一粒花粉，可能找到这样的野生大豆植株，它胞质雄性不育，但是送来别的植株的花粉，花粉数量少，沉重，花开得小，不易被风吹走，人工授粉容易碰到柱头，柱头受损之后就会死亡，而且一天的工作量有限，白垩纪时蜜蜂祖先已出现在地球，距今已有一亿多年了，工蜂采集的花蜜给它们提供能量，在大棚中蜜蜂帮助异花授粉，空旷的田野中，花小花蜜少，花香少，对蜜蜂吸引力不够，人们利用引诱剂，把蜜蜂引到大豆地中，蜜蜂采集花蜜具有专一性，从而使杂交大豆走出大棚成为可能

大豆的小花新疆伊犁：高温干旱少雨骆驼草，很好的蜜源植被，它的开花时间比大豆开花时间早，先把昆虫培养起来，大豆开花的时候不太抢蜂源，而且是天然植株，不用人工栽培，苦豆子可以吸引多种蜜蜂，黄花草木樨是分布最广的蜜源植被，向日葵在大豆开花后才开花

骆驼草

苦豆子

黄花草木樨有红白蓝等多种颜色的大豆花朵

多种颜色的大豆花朵

国家种质资源库储藏人工栽培大豆31039种，野生大豆9685种

中国西南部喜马拉雅山东麓，印度洋吹来季风，带来雨水（躲过寒流袭击，成为许多植物发源地），茶树起源地

茶树（山茶科 山茶属）不到十厘米的小茶苗，长出发达的根系，带来困难：6月雨水多且雨季长，为防止根部腐烂，茶树常长在斜坡

小茶苗长成少年，保护树叶：茶小绿叶蝉（3-5㎜）它的针状口器刺入茶叶吸食里面的汁液，茶叶细胞组织就会遭到破坏，茶叶枯萎、卷曲从而失去光合作用的能力，每月生产一代，茶树防御机制：1）当茶小绿叶蝉的口腔分泌物接触到茶叶时，茶树释放几种特殊气味的信息素，吸引捕食者—猎蛛捕食茶小绿叶蝉；2）受细菌 真菌感染，树叶凋落，茶树死亡，抵抗机制：咖啡碱 茶多酚等物质杀菌。

茶小绿叶蝉

茶多酚 咖啡碱等物质成年，胸围超过3米，高越25米（巨人）

能够抵御寒冷的矮化茶叶果实成熟时间一年半左右，成熟到一半又有花朵开放，成熟时褐色果皮裂开，种子落向大地

未成熟的果子

成熟的果子与开放的花朵年复一年循环，形成种群，云南西双版纳茶树起源地，茶叶是食材也是药材，需求增加，需要人工栽培，云南省凤庆县香竹箐生长着锦绣茶祖的大茶树（早期人工栽培代表），显示出人为矮化的痕迹

锦绣茶祖的大茶树茶树到了温带，热量水分减少，乔木茶树淘汰，小型乔木茶树增多，在四川，为适应温带环境，出土分支，丢弃主干，变成不足一米低矮灌木，叶片细长加厚蜡质层，抵抗寒冷，中华民族将其传播

能够抵御寒冷的矮化茶叶茶树进化史上发生两次全基因组复制事件（抵御自然灾害），还有许多基因发生串联复制，导致叶片中合成风味化合物的关键酶基因数量明显增加，但油茶中风味物质较少，风味物质：茶多酚（杀菌） 茶氨酸（类似味精的鲜味） 咖啡碱，从药品—到饮品。

通过制茶工艺来保存茶风味（离开茶树，体内的酶开始消耗风味化合物）：杀青（使酶失活 失去水分，易储存）可运输至青藏高原 不丹 尼泊尔 印度 西亚

茶与文化

茶百戏（类似咖啡拉花）

宋代御茶龙凤团饼红茶（福建武夷山）被带向了欧洲，征服英国，19世纪工业革命，茶+牛奶+糖使工人保持精力，波士顿倾茶事件引发独立战争。

茶树全球化种植：罗伯特•福琼带着茶苗 茶种子到印度，茶树能够在大吉岭生长（三大重要红茶产地之一）： 环境相似 茶树独特授粉机制：既有雄蕊也有雌蕊，阻止自花授粉，而通过异花授粉进行基因重组，产生更优势的植株。

茶树种植过程程序化（印度种植园），并碾压成碎茶，颗粒在风与热催化下成红褐色，为降低运输成本，英国在印度修建铁路，茶树亚洲出发，1880年代到欧洲，19世纪初到非洲，20世纪到美洲 大洋洲。

日本 僧人成为传播茶的先行者，孕育出日本茶道，建造草庵植物学家林奈命名为Thea sinesis(中国茶树)

青藏高原上的植物，水母雪兔子，一生只开一次花，在一粒种子时蛰伏许久。

苞叶雪莲，用布满毛细血管一样纹路叶脉的花朵包裹起来，抗冻

这种地貌叫流石滩

流石滩地貌

雨林的星空

雨林

雨林资源极大丰富，随之而来的生存竞争也极大

绞杀者，死亡与新生

在沙漠的一粒梭梭树种子 她渴望水，却不过多索取约46亿年前，火山大喷发约38亿年前，地球上开始有生命约35亿年前，岛屿出现，蓝藻是第一个进行光合作用的生物约4.2亿年前，最早的植物 苔藓 登陆约3亿年前，蕨类植物出现，桫椤是最古老的蕨类植物之一约3.6亿年前，水杉，种子出现约1.45亿年前，出现了最早的有花植物约6500万年前，亚欧大陆与印度板块撞击形成了青藏高原的雏形约200万年前，第四纪冰期 干冷气候使西北沙尘沉积在黄河中游 形成了平均80米黄土高原