深夜食堂

梁家辉是男神，学习他的帅，咱学不到，但是学习他的一手好饭，我认为我应该或者必须要做的到。

人生在世，美食不可辜负。

美食不但味美，同样承载着感情，不是说像梁家辉一样，每个饭一个故事，每个故事感动了或者挽救了不同的人。

但是，对一个具体得人来说，每一道喜欢吃的菜，可能都有着不同的故事，比如，小时候，妈妈做的饭，总是让人回味，比如你在他乡吃到一口老家的菜，甚至留下思乡的泪水。

我要做的美食，应该有一种属于自己的感情。

比如，我要做给我的父母，父母从农村来城市看自己的小孙女，我给哪怕只做上一碗面条，他们也会感觉到儿子的心；我要做给我的妻子，让她下班后能够吃上最喜欢的饭菜，脱去一天的疲劳；我也要做给我的孩子，让孩子感受到家的温馨；我也要做给我自己，让我自己吃到我自己最喜欢的口味。

我要通过美食表达属于我自己的感情，我不要我的感情表达的多么热情似火，不要过多的外露，只用简简单单的一顿饭维系一家人人的温暖。

　　然而第一集出来后，大家真的目瞪口呆，豆瓣给了2.3分，这是小时代都无法企及的新高度。

“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”的典故人尽皆知，却无人真心去懂，两国饮食体系风俗习惯文化背景差距巨大，照搬照抄自然水土不服。

　　日版的《深夜食堂》改编自漫画，讲的是这样一个故事：有个只在夜里12点到凌晨7点营业的食堂，来这里用餐的人，都会向老板点一份特别的菜，每份菜背后，都有一个特别的故事。

　　大家先认可的，就是那个浓浓的原版的日本范儿，居酒屋是日本灵魂栖息地，整个日本民族的压力，有一半是在居酒屋里，掺和着酒精一起挥发的，日版《深夜食堂》的风靡，首先是对民族生活的真实折射，拥有足够的群众基础，很大程度是契合了日本民众的集体潜意识。

其次，调性做的足够准确。

居酒屋虽然简陋，但食物依旧有要求颜色自然，食材鲜美，器皿精良的仪式感，短剧的调性也是足够的克制。

2019版的深夜食堂，从故事上来说其实已经尽力的本地化了。

无论是音乐人的故事、主播和出租车司机的故事、胖胖的调香师的故事，还有城管的角色设置，都已经尽量的贴近国内的背景进行设置了。

故事的背景设置在上海，但是，如果不是故意强调的话，故意安排角色来说沪语，其实不太能看出来是上海。

角色之间的关系并没有特别的地域性，似乎把故事背景设置在香港、台北也并不突兀，因为里面的港台演员占的比例非常大，而且不得不说，不同的文化背景的演员，表达情感的方式还是有差别的。

虽然上海是一个开放性的城市，但是这种面向低收入人群的小饭馆，开在上海的话，风格还真的不是这个样子的。

那种凌晨下班之后走进小馆子里面的人群，他们的行事风格也不是这样的。

总觉得导演可能还是缺少一点生活，并没有真的去看看那种上海的深夜开门的小馆子是什么样子的。

上海那种深夜开门的小馆子里面，深夜去吃饭的人里面是有很多加班回家的人，也就是片子里面那三个常驻的年轻人所代表的人群。

确实广告人加班比较多，也会在回家前去吃点宵夜，但是加班过了22点的广告人不会那么精力十足的，那种身体被掏空的感觉，即便没有亲身经历过，只要看过也能体会的。

这也是前几年那首《好像身体被掏空》的歌曲流行的原因，因为太多人感同身受了。

这种时候，坐在椅子上，是连一句话都不想说的。

更不用说还会陪着别人去做健身，这根本是不可能的。

一年到头下来，自己办的建设卡能用超过10次，都是一种成就。

还有主播，真正的主播不是这样的，她们签的合同更是一点都不美好。

片子里面有点语焉不详，如果能拿到可以出国培训的合同，那就不知道附加条件是什么样子了，应该并不美好。

其实主播和出租车司机这个故事，已经是几个故事里面非常接地气的故事了。

两个演员也很真诚，角色也不漂浮。

不过，就是情节太模式化了，这个故事存在于各种不同的电影电视剧里面，虽然放了一个主播的背景，但是与其他的身份也没有什么不一样，所以整个故事，看起来也没有什么不同。

日文版的《深夜食堂》也曾经看过，原版之所以能让人觉得感动，是因为原版的每一个小故事是都是非常符合其所在的大背景的，而且故事非常细腻，也许故事都不稀奇，但是通过角色和编剧的填充，角色所代表的人群看里之后，会立刻能够感受到共鸣的。

而这一版本的深夜食堂，给人的感觉就是不够细腻、不够真实。

虽然艺术是从生活中提炼出来的，但是毕竟还是要基于生活啊。

讲述普通人的故事，最难的就是贴近生活，因为看电影的人都是普通人啊，大家太知道自己过的事什么样子的生活了。

如果故事很真诚、细腻，其实是很容易引起共鸣的。

可惜，这个电影的几个故事，都差了点意思。

大家好，我是中国人民的老朋友张大户2017年，黄磊主演的剧版《深夜食堂》遭到了网友的一致炮轰，10万人在豆瓣打出了2.8分的惨烈评分。

甚至有网友呼吁“豆瓣开通负分机制”。

可以说剧版的《深夜食堂》是黄磊演员生涯最大的挫折。

时隔两年，梁家辉自导自演的电影版《深夜食堂》也上映了。

《深夜食堂》

这是梁家辉的首次导演作品，为此梁家辉也颇为用心。

找来了邓超、彭于晏这样有票房号召力的一线大牌帮忙。

还有冯淬帆、蒋雯丽、金燕玲这样的老戏骨加盟。

可惜这部梁家辉首次导演的《深夜食堂》并没有激起什么水花。

首日票房不足1千万，预计总票房仅仅3000万左右。

口碑也相当的的平庸，豆瓣评分仅仅5.6分。

还有进一步下降的趋势。

先说结论梁家辉版《深夜食堂》是一部十分无趣的电影。

就好像吃方便面没放调料包一样，一点味道没有。

如果不是梁家辉的观众缘好，评价也到不了5分以上，跟黄磊剧版《深夜食堂》水平差不多，难兄难弟吧。

《深夜食堂》是一个多段式的结构，整部电影由四个故事组成。

我觉得这种小品式的电影真的不能发挥电影的优势。

整部电影90分钟，分到每个故事的时间也就二十多分钟。

这就导致了每个故事都不能深入，蜻蜓点水、浅尝辄止，还不如以一个故事为主，好好的把一个故事讲好。

四个故事之间也没有必要的联系把它们串起来，除了都有大叔做菜这个点，四个故事各自为战，散落一地。

而且梁家辉作为导演，在角色选择上真的很“迷”，很古怪。

第一道菜：拳击手的故事

杨祐宁饰演的开源，是一个拳击陪练，她的妈妈莲婶由金燕玲饰演，儿子是拳击陪练，妈妈在市场上卖海鲜，母子俩相依为命。

这两个角色都挺好，彼此搭配也没有违和感。

王虎是一个职业拳手，是和开源从小一起长大的好兄弟。

这个角色的扮演者是金世佳。

这个角色实在是太失败了。

金世佳跟职业拳手这个形象相差甚远，而且跟“男主角”杨祐宁一点化学反应都没有。

实实在在的尬演。

不是说金世佳为了磨练自己去日本深造，一帮子人吹他的演技多好多好。

演技呢？

体现在哪了？

我实在是看不出来。

王虎这个角色如果换成彭于晏，那绝对比现在这个版本强十倍。

首先彭于晏曾经在《激战》中演过职业拳手。

观众有带入感，而且彭于晏那身肌肉也像职业运动员。

就算跟杨祐宁产生不了什么火花，至少不会像金世佳演的这么尴尬吧。

而且这一段拍摄的也不好，我真不知道《深夜食堂》的剧组这么穷，连个武术指导都请不起。

杨祐宁和吴廷烨的那场拳击赛，连一点动作设计都没有。

就是脑袋挨拳头的特写，一点动作戏的美感都没有。

本来是一个励志的故事，结果一点励志的感觉都没有，索然无味。

第一道菜不合格。

第二道菜：胖妹的故事

说实话，我都不明白这个故事放在这部电影中的意义。

胖妹小美，在学生时代就暗恋泰哥，但是泰哥又高又帅，身边美女如云。

小美一直不敢表白。

多年后，小美和泰哥因为工作关系再次相遇，小美发现原来泰哥在学生时代也一直喜欢自己。

不过泰哥现在已经成家，两人遗憾的错过了彼此。

这个故事是啥意思？

告诉我们要自信，不要自卑？

包子有馅不在褶上？

这个故事的主演是郑欣宜和陈建州，这俩演员没毛病。

但这俩人知名度太低，更别提什么票房号召力了。

这要是换成贾玲和沈腾，我倒觉得别有一番风味。

第二道菜，差评。

第三道菜：邓超的故事

这第三道菜是我最满意的。

可能是因为有邓超的缘故吧。

故事也是一个烂俗的韩式“得绝症”的故事。

主角邓超和焦俊艳演员自身的魅力还是不错的。

这对cp也挺让人“上头”的。

如果展开了讲，没准是个烂俗偶像剧故事，还是篇幅太短，俩人一相遇，就死了一个。

这剧情也发展的太快了点吧。

这要是韩剧，怎么也得60集才发现得病的。

《深夜食堂》里倒好，6分钟就领便当了。

这道菜不应该是馄炖，应该换成石锅拌饭。

第四道菜：蛋饼的故事

我想先问一个问题，蛋饼是湖南的小吃？

两个湖南人把蛋饼吃出了家乡的味道。

希望有湖南人能帮我解答一下。

第四个故事，又是一个浅显且索然无味的故事。

是讲爱情？

奋斗？

唐宋和思思一同来到上海打拼。

一个想赚够了钱回老家过平凡的日子，一个不想碌碌无为的过一生。

最终俩人分道扬镳。

主演魏晨和张艺上，又是两个毫无演员自身魅力和票房号召力的演员。

我真是服了梁家辉的迷之选角。

魏晨的口音实在是让我出戏，这哪是湖南人啊，这是北京人儿啊。

还不如换成何炅和谢娜。

让观众吐槽个痛快。

为什么日版《深夜食堂》无论是漫画还是剧集都能获得观众的普遍认可。

而国内翻拍版本，无论是剧集还是电影，都无法让观众满意呢？

其实真的不能全怪片方，他们也受到了很大的限制，翻拍《深夜食堂》就是带着镣铐跳舞。

1.文化内核不一样《深夜食堂》有一个最重要的前提就是“居酒屋文化”。

由于大城市的日本职员，工作压力大，经常加班。

下了班就结伴去居酒屋喝一杯放松。

久而久之就形成了一种文化现象。

深夜的居酒屋也变成了人们放松、交流的场所。

但是居酒屋文化，是日本的特色。

咱们国内可不这样，基本下班都是回家，即使吃宵夜放松，也大多是大排档，烤串、啤酒、小龙虾之类的。

在大排档发生“暖心”的故事，好像这个画面也不是很美好。

2.没法本地化

老板造型过于日式，不够本地化。

也是观众吐槽最多的一个点。

这个也是没有办法的事情。

不是片方不想，而是不能。

版权规定，要想改编《深夜食堂》必须要按照原版的人物形象，连脸上的疤痕都不能换地方。

所以你看无论是剧版的黄磊，还是电影版的梁家辉，造型都是那个样子。

《深夜食堂》从根上就不能“本地化”，观众吐槽也没办法。

这就是国内拍不好《深夜食堂》背后的原因。

总之，梁家辉版《深夜食堂》是一部没有味道的电影。

梁家辉作为“食材”是顶级的。

但是作为“厨师”不合格。

源于日本的电影，梁导拍出了中国的特色。

电影镜头质感以及服装道具场景非常真实，感情细腻，每个人物的个性都很鲜明，中间插曲很好听，郑欣宜那段小故事的表演挺不错的，给她点个赞。

电影中几个小故事happy ending居多，酒店老板那沧桑阅尽人生百味的声音非常能让人的心慢慢平静而沉淀下来。

人生有百味，深夜请慢用。

每个故事都对应一种饭，每一种饭都对应一种感情，每种感情也都对应一个出口，这个出口大概就是深夜食堂了吧。

每个故事都对应一个季节，春天的樱花，夏天的金丝瓜，秋天的水果。

每个故事都会有旁观者从旁评论，局外人说局内话，局内人迷于局内事，大叔是看的最清楚的吧。

每个故事都起于深夜食堂也终于深夜食堂，每个故事都伴随着各种邂逅，每种邂逅的回忆会永留于心吧。

电影《深夜食堂》是由梁家辉执导的一部都市情感文艺片，整部电影通过大叔的深夜食堂讲述了在上海这座国际性大都市的五个故事，每个故事都由一样食物引出。

第一个故事是开源和其母亲连婶的故事，开源最喜欢吃的食物是花甲，花甲曾救了他们母子的命，母亲总会不时地以去深夜食堂喝酒为借口给当拳击手要控制饮食的开源一盘花甲，而连婶每次都会装醉让开源背她回去。

第二个故事是开源和明月的故事，明月是一位单亲妈妈，女儿安安腿部有残疾但酷爱吃糖藕，因为那是爸爸给他做的她最喜欢的食物，大叔每次都免费为安安做好吃又好看的糖藕，开源在深夜食堂认识了明月而且对她有了好感，连婶看出了开源对明月的感情，冒充开源和明月聊天还瞒着他们让大叔给彼此一张音乐会的名票但都说是对方给的。

后来事情露馅了，开源十分埋怨母亲，但深夜食堂的一名常客钟伯一遇点醒了开源，让她明白了母亲的良苦用心，后来开源赢了拳击赛并征得了明月的同意和明月幸福的在一起了。

第三个故事是小美和其大学暗恋对象泰哥的故事，小美大学时一直暗恋着长得帅又会打篮球的泰哥，而她却因为自己长得胖而自卑不敢向泰哥表白，毕业多年后小美又和泰哥相遇了，在一次共进晚餐时泰哥向小美吐露心声，原来泰哥大学时也喜欢小美但没有勇气告白，在小美满心欢喜之际泰哥又告诉小妹自己找到了喜欢的人并结婚了，小美悲伤欲绝，离开泰哥后，小美一个人来到了深夜食堂。

第四个故事是阿信和琴琴的故事，琴琴最喜欢吃的食物是混沌，阿信和琴琴在深夜食堂相识，而又因为音乐而相知，就在琴琴要出第一张专辑时却因为病情恶化离世了，痛苦的阿信每年都会在他们相识的那一天来深夜食堂吃一碗馄饨。

第五个故事是唐宋和思思的故事，唐宋最喜欢的食物是蛋饼，唐宋思思都来自湖南一起来上海打拼，唐宋是一名出租车司机，思思是在一家大公司做前台但她的梦想当一名模特。

唐宋希望在上海赚一笔钱就回老家而思思一直梦想着能出名并留在上海，后来唐宋向思思求婚而思思因为要出国培训拒绝了唐宋。

第六个故事是大叔的兄弟阿龙的故事，阿龙是个孤儿，被大叔的父母收养，后来大叔和阿龙一起上了战场，阿龙在一场战斗时误伤了大叔的脸。

从此阿龙脾气变得异常暴躁，大叔一直宽容温暖着阿龙。

看完整部电影，我对出演这部电影的明星们的演技还是蛮认可的，除了金世佳饰演的拳击手，试想，一个拳击手怎么可能留着那么长的头发，而且金世佳的体格也不适合演拳击手，相反，我觉得如果让彭于晏来演的话会更好一些。

而且对于邓超饰演的郁郁不得志的音乐人在剧中总带个墨镜是什么意思，戴墨镜就能表现出郁郁不得志嘛。

至于这部电影的逻辑线和对故事的铺垫核对情感的释放都稍微欠缺了些。

整部电影对着五个故事的衔接不是太好，电影总共就90多分钟却讲了六个故事。

黄磊那版放在上海就算了，为啥米梁家辉这版还要放在上海！

不是说上海没有深夜食堂，而是上海的“深夜食堂”早就有自己的“名字”了。

有小店面可以点菜的“夜排挡”，没有店面也可以点菜的“野排挡”，午夜推车长条车卖炒饭炒面粉丝汤的“野摊”。

如果是想套用霓虹版的模式，内部核心及菜品还是魔都本土也就算了.........不论剧情，就菜式及一些细节的设计及，我幼小的心灵受到了深深的伤害。

菜单

这个品项和价格，见着伤心，闻者流泪“是日套餐”是什么鬼阿？

普通话读起来就不太顺溜，要是用上海话“自聂套cui”什么东东阿！

另外这个套餐里有什么呢？

也是没有明确交代，好像是老板看你的“面相”想给什么就什么，“三姐妹”是各种不知名浇头面，后面还有肉包、单人小火锅.......我个人觉得龙井虾仁和鳗鱼饭肯定不算套餐这个价格.....

片尾大团圆画面，这“呷哺呷哺”即视感，老板你是不是就是懒得烧

左一妹纸最可怜，连个整虾都没有

豆腐干烧都不烧，棱角分明，对半切直接放面上了一刚！

这个盖浇面，我都不想多说了，确定不是贵叔龙井虾仁剩下的边角料组合出来的？

可以想像：左一的妹纸是龙井虾仁剥虾仁剩的虾壳虾头熬得炸酱；中间小哥用得是不太很新鲜所以没剥的2只整虾；右一妹纸用得是龙井虾仁装盘剩余几颗虾仁混点黄瓜胡萝卜丁素浇。

确定这个不是厨余套餐？

片子里百分之百明确是套餐只有肉包子

台词为什么不说“是日套餐”，编剧大概也觉得太绕了吧！

目测配得应该是小馄饨请大家注意包子的褶，这个很明显没有收口啊！

就算前面有老板和面的镜头，但这种卖相的包子很大概率是机器包的呀～虽然个头不像，但这个包子看上去一个食欲都木有啊！

三个肉包＋小馄饨汤，要40块哎！

而且小美吃完还很感动哎！

让我想起了名叫“心痛的感觉”的白开水另外一瓶青岛啤酒要15块，抢劫阿！

另外白酒是给西凤酒打得广告，选得是凤香型深海陈藏（10），375ml装，就算拿货多150一瓶，成本白酒1两也要20块，你卖10块？

老板你的白酒怕都是要掺水的吧，跟莲姐有没有打过招呼没有半毛钱关系哦！

所以这那里是深夜食堂，这明明宰人食堂啊！

让我想起了九百八一杯里面所有菜品唯一和上海还搭点边得就只有糖藕了，虽然糖藕应该算江南特色......但是不得不吐槽，你T喵得做的是火星糖藕吗？

糯米呢？

桂花呢？

特别是小女孩儿还说最好吃最好看的糖藕，赤拿，我要口区了.....

梁家辉买了至少1根，就是有2节藕

成品只用了4片！

还有糖藕串拍出来也太没有美感了！

这个长得像刑天一样得是什么东西啊！

求求你们放过糖藕好吗剧情的开始是小女孩想吃糖藕吃不到，梁家辉决定给她做。

我白眼都要翻到天上去了，好吗！

你清醒一点，你是在上海！

上海！

哪家菜场没有糖藕卖？

欧尚大润发城市超市没有吗？

熟食店没有吗？

难道你家附近连山林没有吗？

还有涛姐要去上晚班，小姑娘要一个人呆在家，然后梁家辉给做了油炸藕片糖人。

小朋友晚上摄入这么多糖分，估计兴奋一晚上，而且坐轮椅还不能撒欢....后背一凉....

明显是两个道具糖藕，上面是方的，这个是圆的有人说里面还有上海大馄饨，其实这个也算江南特色吧，不是上海独有的。

大馄饨本身没有细节图，只有拌馅和和面的图。

但是可以明显看到，梁家辉拌馅包得和吃得不是一批馄饨。

连自己包得馄饨都没有信心煮来吃咩？

就算成品太差，也拜托拌馅的时候至少要对版啊！

拌馅，明显菜少，而且肉馅没有经过调料腌制

妹纸咬开，明显菜肉比例对半开另外几个菜品真的大家品品，和上海有什么关系（介于有人回复里提到凭什么一定要做上海菜。

我这里统一写一下，我没有说在上海发生的故事里只能出现上海菜，但是这版的深夜食堂从片头开始就一直在Q上海风味元素。

而且本来就没有正统的上海菜，所谓的本帮菜都是融合改良江南菜系甚至鲁菜粤菜，我本来很期待片中能出现其它地区的特色菜梁家辉可以用融合上海风味或者食材做出的结合菜来安抚主人公。

另外故事中出现下面这三个菜和对应主人公关系剧情上是没有交代的，只有蛋饼说是家乡的味道，真得是牵强，感觉为了那句“有点苦”而选择得这道菜……快来个湖南老乡过来打我脸，说苦瓜蛋饼就是家乡菜！

这三个菜换成任何三个其它菜都可以，跟是不是上海菜没有关系）

炒牛柳

鳗鱼饭

片子里叫蛋饼，明明就是苦瓜刨蛋最后我是真的受不了里面各种错误，或者说不合时宜的细节....让作为上海人看非常膈应人，跳脱画面这跟不是在上海发生的故事。

郑欣宜的角色设定是土著上海人，上海人对于包子只会叫X馒头，肉馒头、菜馒头、白馒头...

上海人不会叫“大叔”，“爷叔”“老板”“司务”都可以叫

上海人喝白酒，不是用厚底平底玻璃小杯，就算没有个脚，至少是薄底

喂流浪狗的不锈钢碗，可以去老城区看看，一般都是用搪瓷碗或者蓝边碗

梁家辉去买菜的行头，老式蓝布工人套装，与周围格格不入，深怕别人不知道他在拍电影

灰色绵袜配人造革凉鞋，我还能说什么，梁家辉你是穿越过来的吧！

下面这个是我最受不了的，拜托编剧好歹写之前稍微、稍微查一点点点资料，也不会写出这么糟糕的台词。

哪有人会说自己是“老克勒味道”？？？？

就像小开不会说自己是小开、土豪不会说自己是土豪。

而且也不存在“老克勒味道”这一说，“老牌绅士”的解释更是莫名奇妙。

打了两星，一星给演员的演技还是OK的，一星给片子完整性（后面有邓超&48的彩蛋、片尾关于网易员工素人采访）。

除了细节的不合时宜地宜（梁家辉阿龙是云南红河人的设定超迷），这个片子是可以做得更好看的。

个人觉得为什么要放在上海呢，明明一些演员普通话的口音及长相放在北方背景更适合。

所以如果未来还有人想套用“深夜食堂”那些元素，求求你们放过上海.....

由梁家辉自编自导自演的文艺电影，翻拍自国外的经典之作。

整体感觉本土化改编得比较失败，没能非常好地将深夜上海小巷的烟火气体现出来，但本片蕴含了各种主题，包括爱情、亲情、友情等。

影片由一个个小故事拼凑而成，每个小故事中都有一到两个人物，都是深夜来这家食堂吃饭的，他们各自都有自己的一段生活故事。

这几个故事彼此间都有着微妙的联系。

而这座食堂也成了他们宣泄倾诉生活烦恼的地方。

在版权和文化制约下即使放在大排档烧烤摊也未必会好到那去 想想自己在大排档也会遇到见到这么温情自愈的故事？

在一个开放的地方有多少人能这么真情实感或者说是落魄 不喝醉能把自己糟心事和人说？

在我国就是八卦分分钟变成了你和邻居同事口中的谈资笑话 应该让大排档小饭馆老板说说遇到听到的温情自愈和令人感伤的故事（手动滑稽 ）